auf Lager
Shiitake
200 g | frische Shiitake Pilze aus Deiner Region.
Beschreibung
Der Shiitake kommt ursprünglich aus Ostasien. Von dort kommt auch sein exotischer Name. “Shii” bedeutet auf japanisch “Passanibaum” und “take” heißt Pilz. In der ostasischen Küche hat der Shiitake aufgrund seines besonders aromatischen, leicht knoblauchartigen Geschmacks bereits seit vielen Jahrhunderten einen festen Platz. Auch bei uns hat er sich mittlerweile eine große Fangemeinde erobert.
Der Shiitake hat einen kurzen Stiel und einen runden hell- bis dunkelbraunen geschuppten Hut, der etwa 5 cm bis 12 cm groß ist. Sein Fleisch ist fest und saftig und zeigt eine weiße bis bräunliche Färbung. Alle Teile des Pilzes sind verwendbar. Auch mit dem Shiitake kann man praktisch alle Pilzgerichte zubereiten.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.2 kg |
|---|---|
| Ernährungsform | |
| Herkunft | Deutschland, Lokal (50 km Radius), NRW, Regional (100 km Radius) |
Herkunft
Herkunft
Seit 1970 betreiben wir in Leichlingen in der Ortschaft Bergerhof mit großer Leidenschaft eine Champignonzucht.
Wir, Peter und Tim Marseille mitsamt Familie, stecken unser ganzes Herz nun schon in 2. und 3. Generation in eine der kleinsten Champignonzuchten Deutschlands.
Peter Marseille ist neben seiner Tätigkeit in unserer Champignonzucht auch Deutschlands Pilzbotschafter und vertritt den Bund der Deutschen Champignonzüchter in der Öffentlichkeit. Sein Bestreben liegt darin, den Menschen die große Welt der Kulturpilze ein Stückchen näher zu bringen.
Unsere Pilze verkaufen wir dabei direkt an den Endverbraucher ab Hof, aber auch auf Wochenmärkten und Festen in der Umgebung. In unserer Region beliefern wir außerdem viele gastronomische Betriebe, Supermärkte und natürlich Local Life. Neben unseren Pilzen bieten wir frische Freilandeier von glücklichen Hühnern an. Unsere Hofeigenen Produkte findet Ihr auch rund um die Uhr in unserem Selbstbedienungsladen.
Anschrift:
Leichlinger Champignonzucht
Bergerhof 71
42799 Leichlingen
