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Kichererbsenmehl (Bio)
500 g | leckeres Bio Kichererbsenmehl von der Bauckhof Mühle.
Beschreibung
Bio-Kichererbsenmehl vermahlen wir direkt in der Bauckhof Mühle aus ungerösteten Kichererbsen. In unserer Glutenfrei-Mühle brauchen die Müller eine Menge Fachwissen und Erfahrung, um die bunte Vielfalt an verschiedenen „Körnern“ immer in eine gleichmäßige Mehlqualität zu verwandeln. Eine Kichererbse verhält sich beim Mahlvorgang ganz anders als ein Reiskorn oder ein Buchweizenkern. Trotzdem muss bei jedem Produkt die optimale Körnung und Backfähigkeit sicher gestellt sein.
Bio-Kichererbsenmehl ist ideal für Falafel, Pürees und Pfannkuchen. Auch als wertvolle Ergänzung für Brot, Backwaren, Pizza und Bratlinge eignet es sich.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.5 kg |
|---|---|
| Herkunft | |
| Siegel | |
| Ernährungsform | |
| für Allergiker |
Herkunft
Herkunft
All ihren Nachteilen zum Trotz bringen die sandigen Böden der Lüneburger Heide einfach wunderbar schmackhafte Kartoffeln hervor. Die vielseitigen Fruchtfolgen und Pflanzengesellschaften im Anbaukonzept der Bauckhöfe fördern ihr gesundes Wachstum und führen zu einer feinzelligen, festen Struktur mit einem harmonischen Gefüge an Mineralstoffen und Spurenelementen. Weil die Heidekartoffeln so beliebt sind, wurde auf dem Bauckhof in Klein Süstedt beschlossen, den Anbau und die Vermarktung auszubauen.
In den letzten zwölf Jahren ist die Anbaufläche auf 65 Hektar gestiegen und somit fast verdreifacht worden. Angebaut werden die Sorten Linda, Belana und Ballerina.
Modernes Kartoffellager
In der neuen Lagerhalle kommt modernste Kühltechnik zum Einsatz, damit die Kartoffel schnell in die Lagerruhe versetzt werden und bis zum Anschluss an die neuen Kartoffeln im Frühjahr für den Verbraucher vorgehalten werden kann. In der Weiterverarbeitung der Kartoffel steht der Geschmack im Vordergrund, deshalb wird die Kartoffel hier sorgfältig und schonend sortiert und nicht gewaschen, sondern gebürstet.
Anschrift:
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
29571 Rosche
Zutaten
Zutaten
Kichererbsenmehl*
*kontrolliert biologischer Anbau
Nährwerte pro 100 Gramm
Nährwerte pro 100 Gramm
| Energie | 1443 kJ / 344 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
5,9 g 1,1 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
44 g 2,4 g |
| Ballaststoffe | 16 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 0,06 g |
