Bangkok Curry (Bio)

Herkunft

Willkommen auf der Zwergenwiese

Das Rezept vom Zwiebelschmelz ist vor über 40 Jahren am heimischen Herd entstanden. Eine leere Haushaltskasse und Experimentierfreude waren seine Geburtshelfer. Heute sorgen viele fleißige Hände – von mittlerweile mehr als 120 MitarbeiterInnen in Silberstedt/Schleswig-Holstein – für insgesamt mehr als 100 verschiedene Sorten Brotaufstriche, Senfspezialitäten, Tomatensaucen, Fruchtaufstriche, Mayonnaise und Remoulade und leckere vegetarische und vegane Gemüsegerichte. Natürlich alles in Bio-Qualität.

40 Jahre Kompetenz

Mehr als 40 Jahre Kompetenz und Erfahrung in der Herstellung von vegetarischer und veganer Feinkost aus 100 % kontrolliert-biologischem Anbau. Das macht uns Freude und darauf sind wir stolz.

Gute Brotaufstriche, die Gutes bewirken

Wie schön zu wissen: mit Ihrem Einkauf im Bioladen aktivieren Sie gleichzeitig eine positive Kettenreaktion, die weit über Ihren Frühstückstisch hinausreicht – vom gesunden Boden, dem Erhalt bäuerlicher Kulturlandschaften, handwerklicher Verarbeitung, regionaler Frische bis hin zu eigener Gesundheit, Wohlbefinden und Genuss. Wir von Zwergenwiese sind seit über 40 Jahren auf diesem Bio-Weg. Mit Tatkraft, Phantasie und dem Kompass im Herzen verbindet sich ethisches Handeln und menschliches Miteinander zu Lebensfreude und Erfolg. Für eine bessere Welt, für uns und unsere Kinder, für eine Welt, in der sich Zwerge, Wiesen und Schmetterlinge wohlfühlen.

Vertrauen in die Kraft der Natur. Strom aus regenerativer Energie

Atomenergie ist nicht beherrschbar und gefährdet unseren Lebensraum und den unserer Kinder. Es gibt Alternativen. Wir von Zwergenwiese beziehen unseren Strom von Greenpeace-Energy, der zu 100 % aus erneuerbaren Energiequellen stammt. Das ist uns den kleinen Aufpreis wert.

Nahrungsmittel ohne Gentechnik

Heute wissen wir, wie empfindlich das Gleichgewicht des Ökosystems reagiert. In seiner Komplexität ist es für uns kaum zu erfassen – und doch greift der Mensch blindlings in den Bauplan der Natur ein. Mit unabsehbaren Langzeitfolgen. Deshalb ist biologischer Anbau grundsätzlich frei von Gentechnik. Wir von Zwergenwiese finden das richtig und unterstützen Kampagnen, die sich dafür einsetzen.

Unsere Rohstoffe haben eine Heimat

Unsere Bio-Bauern wirtschaften mit den Kreisläufen der Natur. Traditionelles Wissen, Erfahrung und neueste Forschungserkenntnisse machen den Bio-Anbau zur modernsten und effektivsten Anbaumethode, die alle Aspekte von Nachhaltigkeit und Gesundheit vereint – für eine lebenswerte Welt, für uns heute und für kommende Generationen.

Qualität vom Rohstoff-Einkauf bis in die heimische Küche

Unser Einkauf ist immer auf der Suche nach den besten, möglichst regionalen Rohstoffen. Kurze Wege, zuverlässige Vertragspartner, die Förderung des regionalen Bio-Landbaus und ein enger Kontakt zu den Lieferanten spielen bei der strengen Auswahl der Bio-Bauern eine entscheidende Rolle. Der Aufbau von gegenseitigem Vertrauen und eine faire Preisgestaltung haben zu langfristigen Vertragspartnerschaften geführt, die den Anbauern und der Zwergenwiese Sicherheit und Zuverlässigkeit garantieren.

Regelmäßige Besuche auf den Feldern unserer Anbauer, interne und externe Laboranalysen und sensorische Prüfungen jeder einzelnen Lieferung garantieren beste Qualität. Die kurzen Wege in unserem Hause ermöglichen eine enge Zusammenarbeit zwischen dem Einkauf, der Qualitätssicherung und der Warenannahme. Nach umfangreicher Kontrolle und Freigabe der Rohware wird diese unter optimalen Bedingungen eingelagert. Kurze Lagerzeiten und die Prüfung der Ware vor der Produktion sorgen für best-mögliche Rohstoffe beim sorgfältigen Herstellen unserer Produkte.

Sorgfältige Kontrolle

Während der Herstellung werden die Produkte mehrfach durch maschinelle Prüfungen und durch unsere geschulten und erfahrenen MitarbeiterInnen kontrolliert. Unsere Qualitätssicherung ist stets vor Ort und prüft nach strengen Vorgaben. Die fertigen Produkte werden von der Qualitätssicherung sensorisch nach einer Checkliste bewertet und freigegeben, wenn sie unseren hohen Ansprüchen entsprechen.

Rückstellmuster und Laboruntersuchungen sichern die Ergebnisse ab. Regelmäßige Schulungen, Rohstoff- und Produktrückverfolgungen ergänzen unsere strengen Kontrollen. Die Qualitätssicherung ist personell die größte Abteilung in unserem Unternehmen und besteht aus erfahrenen, geschulten Mitarbeiterinnen. Sicher verpackt in sorgfältig ausgewählte Verpackungsmaterialien wird die Fertigware von unseren Kollegen zum Versand bereit gestellt. Die enge Zusammenarbeit mit dem Groß- und Einzelhandel sichert eine optimale Lagerung und Beratung. Die Volldeklaration und die umfangreich auf den Etiketten angegebenen Informationen erleichtern den Einkauf. Ein großer Aufwand für ein großes Ergebnis!

Anschrift:

Zwergenwiese Naturkost GmbH

Langacker 1

D-24887 Silberstedt